スペシャリティ珈琲豆

味覚特徴
ウガンダ産でありながらエチオピア産に負けない程の

芳醇な香りと甘味に魅了間違いなし

“アフリカの真珠”と呼ばれる美しい国ウガンダ誇る冠雪山ルウェンゾリ山脈。
世界遺産にも指定され、『月の山(Mountain of the Moon)』の通称でも知られるこの産地で新たに生産が始まった、とびっきりの「ナチュラル アラビカ」。

高品質なコーヒーの生産に適した条件と持ちながら 、⾧く続いた紛争やインフラの不備等により、低級品であるドゥルガー ・ アラビカの生産地区として認知されていました 。
しかし、その肥沃な耕地や、主にケニア由来のコーヒー品種が持つポテンシャルは高く、日本でも アフリカンムーン として徐々に知名度を高めてきました。
前回のアフリカンムーンを、さらに標高の高い地域のみに限定し、丁寧に精製したコーヒー、「アフリカンムーン ドンキー」が完成しました。

熟した赤いチェリーを手摘みで収穫。名前の由来にもなっているドンキー（ロバ）の力を借りてチェリーを集め、アフリカンベッドでゆっくりと100％天日乾燥されています。