スペシャリティ珈琲豆

味覚特徴
スウィート・スパイス・シトラス・カラメル

タンザニアの最西部、キゴマの町から数キロ北部のタンガニーカ湖畔一帯は、以前より最高級品コーヒーを生産する条件が整っていることが一部の専門家には知られていました。
一方で、当地は絶滅危惧種であるチンパンジーの生息地でもありました。ここを活動の拠点とする、野生動物保護活動家ジェーン・グドールの研究所（JGI）により、そのコーヒー生産とチンパンジーの生息地の保全を調和させる事業が進められています。JGIは、当地のコーヒー生産者に、環境に優しいコーヒー生産の指導をすすめ、彼らのコーヒーにプレミアムをつけて販売する見返りとして、生産者がチンパンジーの生息範囲に広がる「緑の回廊」の保全に協力するというシステムを作りました。