Loading...
西郷隆盛

もうすぐお別れ スペシャリティ珈琲豆

インドネシア産 神秘の山クリムトゥの恵み「フローレス ヲロ ウィオ」

インドネシア産 神秘の山クリムトゥの恵み「フローレス ヲロ ウィオ」
この商品のポイント

この商品のポイント

味覚特徴

ハーブを感じさせる爽やかな風味。深いコクに甘味を豊富に含んでいます

インドネシアのフローレス島はクリムトゥ火山(色が変わる火山湖を持つ火山)やコモド
オオトカゲの生息地として知られる観光地ですが、 200 年以上ものコーヒー栽培の
歴史を 持った インドネシア の主要なコーヒー産地でもあります。 フローレス島に は多
くの活火山 及び死火山 が あり、大きな火山帯が島を通っていることから、火山灰性
の豊かな土壌に恵まれております。
今回ご紹介するコーヒーはプリマベラ農協のコーヒーです。プリマベラ農協はヲロ・ウィオ
村、ワトゥ・アタ村、トゥブ・タナ村に住む78 の生産者が所属しております。プリマベラ農
協のリーダーであるオム・レオ・スリ氏が精力的にメンバーに対し、農事指導や精製指
導を行っており、同農協のコーヒーの品質向上が実現されております。
同農協 では早朝に収穫を行い、収穫したその日の夜に果肉を除去し、プラスチックバ
ケツの中で 36 時間程度発酵を行います。その後、綺麗な水で水洗処理を行い 7
日間程天日にて乾燥させます。輸出の直前までパーチメントのまま農協の倉庫で保
管を行うことで、品質を保っております。

 

※誠に、申し訳ございませんが商品はご入金確認後の発送となります。
※もし、万が一、お客様で1週間以上ご連絡が取れない場合や、お振り込みが確認できない場合は、断腸の思いではございますがやむを得ずキャンセルの手続きを取らせていただく場合がございます。何卒、ご了承くださいませ。