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シングルオリジン珈琲豆とは?


シングルオリジンとは、産地を国単位で捉えるのではなく、農園など、より小さい単位で捉え、
栽培品種・生産方法にこだわった安心で上質な生産者の顔が見えるコーヒーを意味します。

コーヒー豆本来の「香り」「風味」を楽しんで頂くため、"おもてなし"の心で淹れたコーヒーを推奨しています。

国際的な評価基準の採用
全米スペシャルティコーヒー協会やカップ・オブ・エクセレンスの基準が世界的に運用されているなか、
これらの基準をもとに独自の審査法にて豆の選定を行い、新世代の「おいしい」を目指しています。


しかしながらコーヒー豆も農作物、天候など様々な条件に味も左右されます
同じ農園から全く同じ珈琲は2度と生まれません。
まさに一期一会の世界ですね



みこやオープン!

カートの中身

焙煎マン プロフィール

南国鹿児島熟成こーひー!

mikoyaオリジナル焙煎機と生豆

焙煎機公開

あなたにぴったりの珈琲は?

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店長のお茶目なコーヒー

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初回お客様限定50g×3種類

エアロプレスぅ~!

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