焙煎機と珈琲生豆

当店の焙煎機は、炎を自由自在に操るため
オリジナルの焙煎機をあの歯ブラシから航空機用の超高度品や
人工衛星まで作る東大阪の町工場にて製作致しました
東大阪

この結果、どの焙煎機よりも珈琲豆の個性を引き出すことに成功いたしました

直火式半熱風式mikoya式
直接炎が当たるので扱いは非常に難しいのですが
味の差は歴然としたものがあります


DSC_0462DSC_0463焙煎機燃える
しかしながらいくら焙煎機が高性能であろうとも、
使用する珈琲生豆の品質が良くないと宝の持ち腐れ

当店では、焙煎もさることながら原料である珈琲生豆にも細心の注意を払い、
銘柄には囚われず青果物としてその年の一番出来のいいもの、
その時期に一番美味しい生豆を入荷しております
IMAG0124_BURST002
一期一会の可能性が高いのですが、
それも美味い珈琲豆との出会いとしてお楽しみ下さい


みこやオープン!

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初回お客様限定50g×3種類

新規お客様に限りお試し商品!

mikoyaオリジナル焙煎機と生豆

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