タンザニア最高峰「スノートップ・ブルカ」






厳選したロットにのみ与えられる称号(ブラント)で、
フルボディで良質な酸味があるバランスの良い高品質なコーヒーのみが
「SNOW TOP」となります。
アフリカ最高峰キリマンジャロ山の南西にそびえるメルー山
(アルーシャ地区)の麓にある『ブルカ農園』は自然条件に恵まれた
海抜1350メートルの高地に位置しています。
『ブルカ農園』は、100年越の歴史がある由緒ある農園ですが
、同時にタンザニアでも有数の規模と
近代的設備を備え栽培からパーチメントまで一貫した
品質管理システムを作り上げています。
加工方式は水洗です。手摘みした完熟チェリーのみを、豊かな湧水、
メルー山系の地下水を贅沢に使ってミューシュレージを丹念に取り除き、
アフリカンベットで天日乾燥させます。
農園周辺の環境や生態系保護にも積極的で、
農地に使っている湧水を近隣住民に分水したり、
自然由来の肥料を使うなどの取り組みを始めています。

純度の高い甘さも特徴で、
爽やかなグレープフルーツ系の酸味が
印象に残ります。
少しながらの透明感と、
フルーツの香りと奥深い甘味
丸みのあるコク。
3つのバランスが抜群の
ブルカをお楽しみください

税別価格:700円
注文数:
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