シエラマドレの福音「サンタバーバラ」








まず特徴として味わいはまろやかな甘味とチョコのような香り、 
ベルベットのような滑らかなコクが特徴です

300を超える気候区とシエラマドレ山脈など、豊かな土壌、森林資源に富み、
そのような恵まれた地域のサンタバーバラ農園は
アンティグアの標高1,500mに位置し、
軽石を含んだ火山灰土の土壌で
スペシャリティーコーヒーの生産のために導入された
品質証明プログラムのもと、
シェードツリーの下で丁寧に有機栽培されているブルボン種です。
この農園は火山に囲まれており、肥沃な土壌と理想的な高度が素晴らしい
ボデイ、コクをコーヒーに与えています。
熟したコーヒーチエリーは、昔ながらのハンドピックで注意深く摘み取られます
当農園では、乾燥場に土レンガを敷き詰め、
天日による水分の蒸発に加え、レンガの吸水性を利用しています。
これらの条件が、コーヒーに独特の青緑色をもたらします。
選別は、豆の重さと色により注意深く手作業で行われ、
味と均一さにおける最高の品質を維持しています。

船積み前には、当農園の経験あるコーヒー鑑定士がカップテストを行い、
サンタ・バーバラジエヌイン・アンテイグアコーヒーを最高の品質に保っています。
税別価格:330円-6,400円
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